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비타민B 대장 돼지 간·염통 등 ‘영양 덩어리’ ▲ 머리 고기가 곁들여진 모둠 순대(위)와 순댓국. 순댓국은 영양가가 높은 돼지의 갖가지 식용 부산물로 만들어져 여름 한철 보양식으로도 권장되고 있다. 김호웅 기자 diverkim@munhwa.com 돼지고기가 쇠고기보다 몸에 이롭다는 사실은 많이 ..

애주가는 ‘다슬기’ 기력 쇠하면 ‘붕어’가 딱! 여름감기 예방을 위해선 몸에 좋은 보양식을 평소 든든히 먹어둬야 한다. 영양보충이 제대로 안 되면 면역력이 떨어지고 그만큼 감기 바이러스도 손쉽게 우리 몸에 침투할 수 있다. 이맘때 보양식으로 가장 먼저 꼽히는 것은 삼계탕이다..

우엉·바나나, 腸운동 돕는 ‘천연 소화제’ ▲ 우엉(왼쪽)과 바나나는 장내 유익균을 활성화해 각종 박테리아 등 식중독 유발 인자에 대한 장의 면역력을 높여 준다. 김호웅 기자 diverkim@munhwa.com 사람의 장은 ‘세균 전시장’이라고 불러도 손색이 없을 만한 공간이다. 성인 한 사람의 장..

알리신 성분 많은 ‘혈관 청소부’ 고혈압 등 대사증후군 개선도 ▲ 마늘종은 마늘의 좋은 성분을 지녔으면서도 맛은 덜 자극적이어서 부담없이 먹을 수 있다.아래 작은 사진 은 마늘종 장아찌.김호웅 기자 diverkim@munhwa.com여름철 입맛을 돌게 하는 음식으로 아삭아삭거리며 매콤한 맛을 ..

늘어진 혈관… 메밀·구기자·감귤로 ‘탄탄’하게 콜라겐은 피부 결합조직의 주요 성분이다. 따라서 체내에 콜라겐이 부족하면 피부에 주름살이 생긴다. 그런데 콜라겐 결핍으로 인한 증상은 피부뿐만 아니라 신체의 여러 조직에서 동시에 발생할 수 있다. 콜라겐은 피부는 물론 혈관,..

갱년기 증후군… 발한·성교痛·수면장애 겪어 일부는 우울증·기억력 감퇴 여성은 40대 중후반을 지나며 난소의 노화로 배란 및 여성호르몬의 생산에 어려움을 겪게 된다. 그리고 급기야 생리가 멈추는데 이 같은 현상을 폐경이라 한다. 갱년기는 폐경을 전후한 4∼7년 정도의 기간을 ..

중년의 공포 ‘양아치’로 다스려라 많이 알려져 있지 않지만‘판토텐산’으로도 불리는 비타민B5는 여성호르몬 생성에 없어서는 안되는 중요한 성분이다. 비타민B5는 체내에서 보조효소의 일종인 코엔자임A(CoA)의 합성에 관여한다. 코엔자임A는 지방과 콜레스테롤의 합성과 대사에 작..

‘제7 영양소’ 핵산 성분 풍부 ▲ (左) 도시락 반찬의 대명사였던 뱅어포가 최근 여러 항산화 효능을 지녔다는 사실이 밝혀지면서 건강식으로도 각광받고 있다. 김호웅 기자 diverkim@munhwa.com 어릴 적 어머니가 고추장 발라 살짝 구워내 도시락 반찬으로 싸주셨던 뱅어포 맛을 어떻게 잊을 ..

눈에 좋은 고구마·풋고추·땅콩… 눈에 띄네! 백내장 역시 노화 즉 활성산소에 의한 산화 스트레스로 인해 나타나는 질환 가운데 하나다. 따라서 활성산소를 잡아 제거해줄 수 있는 항산화 영양제 섭취는 분명히 백내장 예방에 도움이 된다. 백내장 예방을 위해 항산화 성분이 뛰어난 ..

체질에 맞는 천연소화제… 더부룩한 속 뚫어주니 ‘胃풍당당’ 음식도 체질에 맞게 먹어야 한다. 한여름철 무덥다고 해 몸이 차가운 소음인이 수박이나 참외 오이냉채 등의 음식을 먹으면 오히려 설사 등의 부작용이 나타난다. 또 열이 많은 소양인이 삼계탕 보신탕 인삼 등 열이 많은 ..