純粹를 指向 합니다,😃

우리집 식탁에 연잎찜 올리고 발우공양 도전! 글로벌 푸드 우리 밥상 ‘위협’ 건강한 제철음식…식문화 회복 보경사 ‘108김밥’ 법주사 ‘百味’… 불교 수행문화 생명사상 ‘포교’ ‘밥상’에 비상이 걸렸다. ‘글로벌 푸드’가 한국인의 밥상을 위협하고 있다. 개미새끼 크기로 암..

“스님이 말아준 연잎칡물국수 또 그립네요” 2014년 부산·영남권 400곳 현황조사 “사찰음식, 기술·영양 뛰어넘은 인문학” ▲ 안 연구원이 함양 향운암 명천스님(오른쪽)과 사찰음식의 현황을 주제로 이야기를 나누고 있다.사진제공=안필섭 함양 향운암 명천스님이 30여 년 전 성수스..

선선한 초가을, 백양사 능이만둣국 한 뚝배기? 40년 손맛 이어가는 암자 큰스님 전통 계승하는 제자 CEO 부인들 줄서는 도심사찰 사찰음식 대중화 현대화 ‘활약’ ▲ 고불총림 백양사 천진암 주지 정관스님과 사찰음식 ‘계승자’들이 둘러앉아 사찰음식을 맛보고 공부하는 모습. 경남 ..

“인류가 살아남으려면 사찰음식을 먹어야 한다” 세계 최고 셰프의 현대인을 향한 조언 10년간 ‘미슐랭 3스타’ 식당 운영 요리계 노벨상 수상 에릭 리퍼트 “건강에 좋고 마음에도 좋은 음식 도축 과정 없어 고통도 없는 채식 집착 중독 만들지 않는 먹을거리” ▲ 세계 최고의 셰프로..

아귀로 변한 동자승 구해줄 방법은… ‘재밌게 신나게 가깝게’ 즐긴다 어린이 대상 게임 ‘재밌게’ 하고 성인 중심 웹툰은 ‘신나게’ 읽고 스마트폰서 레시피 보며 ‘가깝게’ ▲ (左) 사찰음식을 현장에서 직접 맛보지 않아도 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 방법이 있다. 한국불교문화..

“비법이요? 음식은 마법이 아닙니다” 꽃과 나뭇잎 독초까지도 음식 땅에서 나는 모든 것이 식재료 25년간 음식 만든 ‘재야의 고수’ 원로의원 성수스님과 토굴 정진 “시장 가지 말고 살아보자” 말씀 쇠뜨기 진달래꽃도 밥상에 올라 “사찰음식은 수행식이자 감사식 우리 음식문화 ..

유행성 병마 극복하고 무더위 벗는 지혜를 먹다 사찰음식은 힐링이다. 몸을 건강하게 하는 웰빙식에서 마음까지 치유하는 힐링식으로 각광받고 있는 사찰음식은 단순한 먹을거리에서 벗어나 몸과 마음을 청정 하게 하는 문화로서의 본래 진면목을 드러내기 위한 노력을 경주하고 있다. ..

면역력 강화 도움…전문가들 사찰음식 추천 122명 확진자 9명 사망 전국민 공포 떨게하는 병 사망자 대부분 고령환자 면역력 떨어지면 치명타 특별한 건강식단 없지만 사찰음식은 약이자 수행식 꾸준 섭취로 체질 개선 질환 이겨내는데 도움도 ▲ 메르스로 온 나라가 공포에 휩싸였지만 ..