純粹를 指向 합니다,😃

음식 유해물질의 위험을 과장하지 말라 라면 스프에서 인체 발암성이 확인된 벤조피렌이 검출되어 한바탕 소동이 벌어진 적이 있었다. 가다랑어포를 비롯한 일부 식품에 대해서는‘허용기준’이 정해져 있지만 라면과 같은 가공식품에는 허용기준 자체가 정해져 있지 않다는 사실에 소..

괴담의 재미에 빠져버린 영양학 전문가들 재래식 전통 된장과 발효식품이 사실은 ‘생물기원(바이오제닉) 아민’이라는 낯선 독성 물질로 범벅이 되어 있다고 한다. 그런 된장으로 끓인 찌개를 좋아하다가는 심한 편두통과 고혈압에 시달릴 수도 있고 우울증 치료제를 먹는 사람은 자칫..

서울에는 봄기운이 완연한데 태백산맥을 넘으면 사정이 전혀 다르다. 기상관측을 시작한 1908년 이후 가장 긴 9일이 넘는 기간 동안 연속적으로 쏟아진 폭설에 모든 것이 깊이 묻혀 버렸다. 도시의 기능은 마비되고, 산간 마을은 완전히 고립되어 버렸다. 허술하게 지은 체육관의 지붕이 ..

▲ 화산 분화구에 쌓여있는 황 아름답고 화려하고 신비로운 세상의 모든 것은 114종의 원소(元素)로 만들어져 있다. 적어도 21세기 현대 화학의 입장에서는 그렇다. 그 중에서 가장 가벼운 원자번호 1인 수소(H)에서 원자번호 94인 플루토늄(Pu) 중에서 원자번호 87인 프랑슘 (Fr)과 93인 넵투늄..

국제암연구소(IARC)가 발표하는 발암물질이 우리 사회를 무겁게 짓누르고 있다. 구글에서 ‘1급 발암물질’을 검색하면 무려 96만 건에 가까운 글이 나온다. 발암물질의 위험성을 경고하거나, 발암물질에 무방비 상태로 노출되어 있는 우리 현실에 경악하는 내용이 대부분이다. 최근에는 ..

영어 광풍이 우리 사회를 무겁게 짓누르고 있다. 세계화 시대에 영어를 못하면 생존이 불가능할 것처럼 야단들이다. 우리말보다 영어를 가르치는 일에 더 골몰하는 부모도 적지 않고 대학생과 일반인들도 영어에 엄청난 비용과 노력을 투자하고 있다. 똑같은 말이라도 영어로 해야만 관..

중국발 스모그가 우리나라까지 밀려오면서 대기 중의 미세먼지에 대한 관심이 부쩍 높아졌다. 엎친 데 덮친 격으로 국제암연구소(IARC)가 미세먼지와 대기오염을 인간에게 암을 일으키는 것으로 확인된 ‘1종’(Group 1, ‘1급’이 아님) 발암물질로 분류했다는 소식도 알려졌다. 진화론까..

우리 밥상은 어느 때보다 풍성하다. 꿈에 그리던 흰쌀밥과 고깃국은 물론이고 임금님이 드시던 음식과 이국적인 열대 과일도 넘쳐난다. 풀뿌리와 나무껍질로 목구멍에 풀칠하던 보릿고개를 기억하는 사람들에게는 믿기 어려운 현실이다. 그런데 우리는 행복하지 않다. 우리 모두가 밥상..

연휴 직후의 늦더위로 시작된 전력대란이 여전히 우리를 무겁게 짓누르고 있다. 연이어 불거진 원전과 전력 산업의 총체적 부실과 비리로 우리의 전력 사정은 오히려 더욱 나빠졌다. 전력 산업은 뿌리부터 완전히 무너져 버렸고, 국민들의 고통도 한계 수준에 다다르고 있다. 올 겨울의 ..

새빨간 단풍은 겨울나기 위한 생존투쟁의 산물 ▲ 탄소를 골격으로 하는 안토시아닌이 만들어내는 붉은 단풍잎올해도 어김없이 단풍의 계절이 돌아왔다. 중국에서 밀어닥친 희뿌연 스모그 속에서도 단풍의 강렬함과 화려함은 여전하다. 진홍색의 단풍잎과 샛노란 은행잎만 소중한 것이..