純粹를 指向 합니다,😃

유난히 더웠던 올해 여름도 지나가고, 아침, 저녁 선선한 바람 속에서 가을을 느낀다. 가을은 무릇 오곡백과의 추수철이라 먹을거리가 가장 풍부한 계절이지만 이 가을에 딱 먹기 좋은 바닷가 식재료는 따로 있다. 말 그대로 몸집이 큰 새우라는 뜻의 이름을 가진 대하(大蝦)다. 우리나라..

우리 전통주인 가양주는 무려 600여종이 문헌으로 전해진다. 집안 또는 지역마다 고유한 전래 방식에 따라 술을 담가 왔기 때문이다. 전통주는 곡주인 청주가 중심을 이루는데 봄철에는 따듯한 햇살에 은은한 향이 좋은 두견주,삼해주,소곡주 등이 대표적이다. 여름에는 곡주와 증류주인 ..

한국인은 국물에 주식인 밥을 말아 먹는 특징을 지녔다. 뜨거운 뚝배기의 국밥을 후후 불며 한 그릇 비워야 뭐를 먹은 것 같다. 그 대표적인 국밥에 곰탕과 설렁탕이 있다. 비슷한 맛의 고깃국인 곰탕과 설렁탕의 차이는 무엇일까. 또 나주곰탕은 일반 곰탕과 무슨 차이가 있나. 곰탕은 우..

대식가 태연에게는 일 년에 정확히 다섯 번의 경축일이 있다. 생일,어린이날,크리스마스 그리고 설과 추석.이유는 단 하나,맛있는 음식을 원하는 만큼 모조리! 그것도 잔소리 한번 듣지 않고 먹을 수 있기 때문이다. 특히 명절에 할머니 댁에 갈 때는 많이 먹으면 먹을수록 칭찬까지 듣는 ..

코골이를 병이라 생각하는 사람이 얼마나 될까. 얼마 전 예능프로그램‘나 혼자 산다’에서 방송인 전현무씨가 코골이로 병원을 찾는 장면이 방송되면서 질환 으로서의 코골이가 주목을 받았다. 코골이는 성인 10명 중 3~4명이 겪을 만큼 흔한 증상이다. 코고는 소리의 원리는 풀피리와 ..

기록과 유적으로 살펴보는 홍길동의 발자취 ▲ 이곳이 홍길동 생가라고 장성군이 만들어놓은 공원이다. 좌측에 보이는 정자가 활빈정이다. 전남 장성 축령산에서 조림왕(造林王) 임종국(林種國)선생 취재를 마친 뒤 흥미로운 표지판을 발견했습니다. 부근에 홍길동 생가가 있다는 것입..

혈압은 지난해 520여만명이 진료를 받았을 정도로 대표적인 다빈도 질환의 하나다. 고혈압의 특징 중의 하나가 연령이 증가할수록 유병률이 높아진다는 점이다. 고령(高齡)은 고혈압 뿐 아니라,심혈관 질환,암,관절염,디스크 등 많은 질환의 위험 인자이기도 하다. 그런 탓인지 노인 관절환자를 진료하다보면 상당수가 고혈압,당뇨병 등 2~3개 이상의 질환을 앓고 있는 것을 볼 수 있다. 대여섯 종류 이상의 약을 매일 복용한다는 환자들도 종종 본다.이런 환자들 중에 수술이 필요할 때가 있다. 그래서"수술을 받으셔야 한다"고 이야기하면"고혈압이 있는데 수술해도 되겠느냐"고 사람들이 있다. 결론부터 말하면 고혈압이 있어도 수술에 문제가 없다. 그렇다면 왜 고혈압이 있으면 수술을 받기 어려울 것이라는 막연한 생각이 생기게..

몇 년 전 미국에서 5가지 색의 과일과 채소를 매일 조금씩 먹자는 캠페인(Five Colors a Day)이 대중적 호응을 받았다. 성인병과 비만이 걱정인 우리나라에서도 이를 실천하려는 사람이 늘고 있다. 단백질과 지방,탄수화물 등 영양소가 함유된 음식을 꾸준히 즐기려면 비타민과 호르몬,효소 등..

국토 녹화 사업 공헌자 4인 중 한 분은 나무로 나라를 빛낸 인물이다 ▲ 장성 축령산 휴양림 안내문이다. 치유의 숲이라는 설명이 보인다. 포털사이트에서‘축령산’이라는 단어를 입력하면 두 군데가 나옵니다. 수도권인 경기도 남양주 축령산(祝靈山ㆍ해발 886m)과 전남 장성 축령산(해..

""4월, 날씨가 쌀쌀하고 화창한 어느 날이었다. 벽시계가 13시를 알리고 있었다” 1948년 영국 작가인 조지 오웰(George Orwell, 1903~1950)이 쓴 소설 의 시작이다. 13이란 숫자는 서양인에게 가장 불길한 숫자다. 게다가 영국의 4월은 아직 추운 겨울 기운이 남아있고 소나기가 곧잘 퍼붓는 ‘가장 ..