純粹를 指向 합니다,😃

▲ 경기도 이천 소재 농장의 청리 토종닭(오른쪽)과 이 닭을 튀기고 쪄서 만든 사오지. 이걸 칼질한 뒤 찜기에 다시 찌고 소스를 뿌리면 궈사오지가 된다. [사진 김진영] 한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고 어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니..

겨울철은 다른 어느 계절보다 면역력이 떨어지는 계절이다. 추운 날씨 때문에 감기와 독감에 걸리기 쉽다. 박테리아와 병원균들은 잦은 연말 모임으로 피곤해 진 몸을 노린다. 겨울철 불청객인 감기나 독감 등에 대처하는 가장 좋은 방법은 잘 먹고 잘 자는 것이다. 그러나 이는 바쁜 직..

베스트셀러 속 건강 무거운 덤벨을 들어 올리는 것도 숨이 턱까지 차오를 때까지 달리기를 하는 것도 아니다. 그저 호흡을 크게 하면서 몸을 쭉쭉 늘려주면 운동이 된다고 한다. 베스트셀러 은 하루 2분만 스트레칭에 투자하면 건강을 지킬 수 있다고 주장한다. ▲ 스트레칭하는 여성 ▲ ..

딱 10대 만든 본드카… 정말 아름답지 않나요 DB10, 양산車 아닌 영화 위해 만든 차, 로마에서 스릴만점 추격장면 연출 본드를 쫓는 오렌지색 스포츠카는 재규어 창립 75주년 특수제작 모델 오스트리아의 설원 달리는 SUV… 1억8000만원 '레인지로버 스포츠 SVR' 영국 런던의 지하 벙커.첨단 무..

파이프오르간 한국인 첫 기록… 악기 원리 설명 오늘날처럼 정확 ▲ 담헌 홍대용 초상. 중국 문인화가 엄성(嚴誠)이 그렸다. ▲ 을병연행록’. 어머니를 위해 한글로 썼다. ▲ 충남 천안에 있는 담헌의 무덤. ㆍ풍류 잡는 법 따라 하니 곡조 이룰 듯”… 첫 연주도 ‘을병연행록’에 따르..

1 말초혈관질환 걷기 힘든 통증 혈관질환부터 의심해야 사람 몸에서 발생할 수 있는 질병의 가짓수만큼이나 질병에 대한 세간의 오해도 많고 다양하다. 그 대표적 사례가 ‘말초혈관질환’이다. 말초혈관이란 심혈관계 중심부라 할 심장과 직접 연결된 관상동맥을 제외한 모든 혈관을 ..

당뇨와 비만 예방 · 관리부터 젊은 층의 당뇨와 비만이 늘면서 심근경색 환자 수가 증가하고 있다. 일교차가 커지고 기온이 떨어지는 겨울이면 더 심해지는 심근경색에 대해 알아봤다. 한국인의 질병 사망원인 1위는 암이다. 그렇다면 2위는 무엇일까? 바로 심근경색,뇌졸중 같은 심뇌혈..

400년前 사라진 대형 초식동물 복원 시베리아 동토층에 말·순록 방목도 草地 유지해 이산화탄소 방출 막아 일부에선 "과학적 자만이다" 비판 네덜란드 남쪽 켐펀-브룩 자연보호구역. 안개 속에서 뿔이 기다란 소들이 풀을 뜯고 있다. 한가로운 농촌 풍경 같지만 그 안에는 과학자들의 거..

호박은 억울하다. 생김새만으로 못생긴 얼굴에 비유되니 말이다. 게다가 늙은 호박이라면 어떤 심정일까? 그런데 실제로는 젊은 호박보다는 오히려 늙은 호박이 영양이 좋고 활용도도 높다. 미국의 대표적 축제인 할로윈(Halloween)을 생각하면 가장 많이 떠오르는 것도 바로 이 늙은 호박..

▲ 그림. 난쟁이를 뜻하는 그리스어 나노스(nanos)에서 그 이름을 딴 나노(nano)는 10억분의 1(보통 10-9)을 나타내는 단위로도 쓰인다. 과학기술이 발달하면서 인류는 점점 더 작은 세계로 진출할 수 있게 됐다. 그리고 이제는 원자 수준에서 물질의 기존 물질을 변형하고 새로운 기능을 창출..