純粹를 指向 합니다,😃

‘진지버 오피시날’( Zingiber officinale )…. 익숙하지 않은 이 명칭은 바로 한국인의 부엌에서 익숙하게 접하는 친근한 양념,생강을 학문적으로 분류할 때 쓰는 학명이다. 김장철을 맞아 양념으로 빠짐 없이 들어가는 생강 마늘과 같은 채소들이 외국에서는 엄연히 학술적인 명칭을 지닌 ..

먹지 않고 햇빛으로 얻는 영양소, 비타민 D 인간도 광합성을 한다. 식물은 엽록소가 있어 햇빛을 통해 자신에게 필요한 영양소를 합성한다. 이것을 광합성이라고 한다. 그렇다면 엽록소가 없는 동물은? 외부에 있는 음식물 섭취를 통해 자신에게 필요한 영양소를 밖에서 얻는다. 자신에게..

'무엇을 먹을까'에만 집착하면 안돼 '어떻게 생산됐나' '어떻게 먹을 것인가'가 더 중요 ‘뭘 먹는 게 좋죠?＇ 음식을 통해 어떻게 건강을 지키고 질병을 예방할 것인지에 대해 강의하다 보면 늘 부딪히는 질문이다. 건강을 위해서는 무언가 특별한 것을 먹어야만 한다는 생각을 읽을 수 ..