純粹를 指向 합니다,😃

기름 없이 달걀을 부치는 프라이팬,공기로 튀기는 에어플라이어 등 기름 없이 조리하는 도구들이 속속 등장하고 있다. '건강에 나쁜' 기름을 식탁에서 빼보려는 안간힘이다. 하지만 이런 푸대접이 억울한 기름이 있다. 바로 식물성 기름이다. 제대로 먹으면 오히려 활력 있는 삶을 만들어..

▲ 한옥규 농업연구사 우리는 패밀리레스토랑에 가면 부드러운 스테이크와 함께 나오는 따스한 호밀빵을 접하게 된다. 거친 식감이지만 익숙한 냄새가 우리의 미각을 자극하고 편안한 향수에 젖어들게 한다. 최근에는 참살이 식품 소비 열풍까지 겹쳐 통곡으로 만든 식품이 건강에 좋은..

다가오는 봄과 함께 여심을 사로잡고 싶다면 ‘막걸리’ 봄바람이 코끝을 자극하는 3월도 벌써 중순을 향해 달려가고 있다. 자연에서는 겨우내 꽁꽁 숨어있던 꽃들이 피어나고, 새로운 학업,동료,친구들이 생기는 만물이 다시 시작하는 계절이다. 재미있는 것이 새로운 만남이 많다 보니..

눈 침침하고 거친 피부에 보약 건강을 챙기고 기운을 북돋우는데 제철 음식만큼 좋은 게 있을까. 시기별 가장 신선하고 구하기 쉬운 제철 음식은 부족하기 쉬운 영양소 보충에 좋아 웬만한 보약보다 낫다. 추운 날씨 탓에 바깥 활동이 꺼려지는 요즘,겨울이기에 즐길 수 있는 제철 수산물..