萍 - 계류지 ㄱ ~ ㄹ/건강음식스토리텔러의Healthy Story 26

여름철 기운을 돋우는 건강비결, 황기

동·서양의 장수에 대한 열망 ▲ 황기해마다 5월 단오가 되면 흐르는 물에 창포를 타서 머리를 감는 풍습이 있다. 이것은 병을 일으키는 나쁜 기운을 방지하고 건강을 기원하는 방법이었다. 일본에도 이런 풍습이 있다. 일본에서는 단오뿐 아니라 3월 삼짇날에도 아이들의 건강을 비는 의..

오장육부 중 간을 튼튼하게 하는 '매실'

음양오행설과 오방색음식 ‘불은 언제나 꺼져들 듯 하며 인생은 언제나 시시한 것이 되어 버리지만 사라지지 않는 봄은 언제나 다시 태어나고 어둠 속에서 새싹은 돋아나고 열정은 뿌리를 박는다.’ 프랑스의 시인 폴 엘뤼아르(Paul Eluard)는‘사랑의 힘에 대해 위와 같이 썼다. 이를 보면 ..

내 몸을 깨끗하게 청소하는 무청과 들깨, 된장

몸 청소가 삶에 미치는 영향 집을 깨끗하게 정리 정돈하고 청소하는 것으로도 좋은 기운을 불러들인다고 하듯이 청소가 왜 중요한지 다들 알고 있을 것이다. 깨끗하게 정리 정돈된 주위 환경을 통해 삶의 원동력을 얻을 수 있는 것처럼 청소하는 습관은 사소해 보이지만 우리 삶에 아주 ..

겸손한 문어와 열정 가득한 마늘

다량의 타우린 함유한 문어 문어는 살이 부드러워서 삶아 먹으면 쫀득쫀득하며 감칠맛이 난다. 문어는 많은 영양소을 내포하고 있어 시력회복과 빈혈방지에 효과가 있을 뿐 아니라 타우린이 34% 가량 함유되어 콜레스테롤계의 담석을 녹이는 작용을 한다. 예전부터 민간요법으로 혈압이 ..

허해진 몸에 기를 불어넣는 ‘고등어와 가지 그리고 검은콩!’

허해진 인체의 정기에 특효 묵은지와 무,감자가 함께 어우러진 아미노산과 불포화지방산이 풍부한 등 푸른 생선 고등어 요리는 밥도둑이라 해도 무방할 정도로 환상적인 궁합을 자랑한다. 만약 이 고등어와 가지, 검정콩이 만나면 과연 어떤 조화를 그려낼까? 이들이 가지는 너무나도 환..

겨울철 온 가족의 건강 지킴이

겨울철 감기, 비염 피하고 싶다면 ‘도라지와 배, 황태!’ 찬바람이 부는 겨울철은 젊은 사람조차도 행동이 둔해지고 몸의 순발력과 지구력이 떨어져 낙상 사고가 많이 발생한다. 활동량이 적어 면역력이 약해질뿐더러 탁한 실내에서 생활하는 시간이 많아 감기 발병률도 높아진다. 하물..