純粹를 指向 합니다,😃

중세 기독교에서 탐식은 '罪' '리우+20'서 비만은 '환경문제' 현대 사회에서 음식을 탐하는 건 다시 죄악으로 규정돼야 할지도 무절제하게 먹어대는 탐식과 자제하며 맛 즐기는 美食 구분을 ▲ 김성윤 기자 중세 가톨릭 교회는 탐식(貪食)을 '일곱 가지 큰 죄(Seven Sins)' 중에서 두 번째로 꼽..

고급 식당 예약하고 나타나지 않는 '노쇼' 손님들 최근 급격히 늘어나 재료·인원 준비해야 하는 식당들… 식사비 일부를 미리 받는 곳도 아직도 기본 에티켓 체득 못한 어설픈 미식가들이 양산된 결과 서울 신라호텔의 경우 식당 예약을 하면 휴대전화로 예약 확인 문자메시지가 바로 ..

수렵·채집으로 살아온 美 원주민, 사막에서 자생하는 선인장 섭취 수천 년 이런 식생활에 체질 적응 당뇨·고도비만으로 고생하는 건 전통 식생활 지키지 못한 결과 한국인, 무엇을 어떻게 먹고 있나 신토불이(身土不二)란 '몸과 땅은 둘이 아닌 하나'라는 뜻으로,우리 땅에서 나는 농산..

“늘 훈계하는 완벽한 남편 … 차라리 실수투성이 남자랑 살고 싶어요” Q. 지난주 강남통신 기사를 보고 용기를 내 상담을 요청합니다. 저는 성공한 전문직 남편에 두 아이를 둔 결혼 13년차 강남 주부입니다. 이웃들은 항상 친절하고 웃는 저를 보며 행복해 보인다고 말합니다. 어쩜 그..

‘맛이 좀 이상해도 좋은 기름이니까 꼭…’ 지중해 식단과 함께 인기 얻은 올리브오일 몸에 나쁘진 않지만 만병통치약도 아니야 땅·문화·체질 조화 이룬 ‘身土不二 음식’이 최고 폐백·이바지 가게를 하는 김순자(가명)씨는 요즘 작은 고민이 있다. 올리브오일로 전을 부쳐달라고 ..

피자 대중화된 건 50년 전… '전통음식'들 의외로 역사 짧아 우리도 대부분의 전통韓食… 길어야 100여년 역사가 고작 현대적으로 재창조되지 못하면 사라지는 것이 음식의 운명 ▲ 김성윤 기자카테리나(81) 할머니는 내가 이탈리아 북부 도시 파르마에서 일 년 연수하는 동안 임차했던 집..

"이성계가 먹고 반했다" 순창고추장 대대적 홍보 서양 요리·와인업계에선 일찍부터 '스타 마케팅' 이성계가 맛본 건 고추장 전신인 초시…임금까지 동원한 마케팅전략은 환상적 ▲ 김성윤 기자'스타 마케팅'이란 게 있다. 연기자나 가수 등 유명인사가 먹거나 입거나 쓰는 물건이라면서..